Pirni küpsisekook
- Kategooria: Eevakate koogikatsetused
1Aseta esimene kiht küpsiseid plaadile ja kanna pintlsiga eelnevalt valmistatud masinakohvi (capputcino) peale.
2Võta suur kauss, kuhu segad toorjuustu, vahustatud vahukoore ja kohupiima omavahel. Lisad suhkru, natuke kompoti vedelikku ja tükeldatud pirnid.
3Valmistad väikse koguse želatiini, mille kallad segule peale ning segad hoolikalt läbi.
4Kannad osa segust küpsiste peale ning laod uue korruse ja nii kolm korda. Kõik küpsised kastad kohvi sisse. See annab mõnusa maitse nüansi juurde.
5Sulatad valget šokolaadi nii kaua kuni see õrnalt pruuniks muutub ja tekivad väiksed graanulid, mille lõpus koogile peale puistad.
Retsept
toorjuustu -2x170 gküpsis - 4 pakki
kohupiim - 250 g
vahukoort - 400g
pirnikompott - 700g
želatiini - 2 spl
vanillisuhkurt - 1 spl
valget šokolaadi - 100g
suhkrut - 1.5 dl
kompoti vedelikku - 0.5dl
sinihallitusjuustu peale puistamiseks
Valmistamise aeg u. 1 tund. Lase vähemalt pool päeva külmikus seista.
Michel
