Hei!

Üle pika aja mõtlesin midagi küpsetada. Toidutarest jäi üsna kohe silma tatramuffinite retsept, tundus põnev ja otsustasin kohe järgi proovida. Ausõna, muffinid tulid maitsvamad kui julgesin loota!

Originaal retsept pärineb toidutarest, aga tegin mõned muudatused.

Koostis (sellest saab 14 muffinit):
3 muna
200 g pakikohupiima (mitte kohupiimapastat)
170 g suhkrut
100 g sulatatud võid
200 g tatrajahu
2 tl küpsetuspulbrit

Katteks ja kaunistuseks:
200 g pakikohupiima
100 g vahukoort
maitse järgi suhkrut
100 g vabalt valitud šokolaadi.

Valmistamine:
Vahusta munad suhkruga. Pane ahi 180 kraadi juurde soojenema. Sega munade hulka kohupiim, lisa jahtunud sulavõi ja tatrajahuga segatud küpsetuspulber. Arvesta sellega, et tatrajahu paisub kõvasti ja taigen tuleb hästi paks. Tõsta taigen muffinipesadesse ja tasanda nad lusika/kahvliga veidi siledamaks. Küpseta kuni muffinid on veidi pealt pruunimaks tõmbunud (umbes 20 min). Lase jahtuda.

Mul on kodus augumasin millega saab muffinitesse auke teha, no et ikka rohkem täidist sisse mahuks. Aliexpressist tellisin. Auk võiks muidugi veidi sügavam tulla, aga see selleks.
Augustasin kõik muffinid ära ja tegin täidise. Selleks vahustasin koore suhkruga ja segasin hulka kohupiima. Kuna mul kondiitripritsi pole, kasutasin kilekotti, mille otsa lõikasin augu. Toimis väga edukalt!
Igale muffinile torkasin kaunistuseks shokolaadiruudu.  Minu arust tulid täitsa kaunikesed :D
Viisin ka emale-isale mõned muffinid testimseks. Lasin neil arvata, mida ma tavalise jahu asemel kasutasin, lõpuks pidin ikka ise ütlema :D

Väga maitsvad muffinid tulid! Kohevad ja pehmed. Tasub kindlasti proovida. Kes tatart kardab, võiks alustuseks väiksema koguse teha, aga proovima peab kindlasti!

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ 

                                                                                 Merje