Köögiviljasupp
- Kategooria: Soolased road
Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pruunistatakse kergelt, lisatakse sool ja vähe keeva vett ning hautatakse kaane all pehmeks. Nüüd lisatakse valmimise järjekorras korrapäraselt tükeldatud köögiviljad ja nii palju vett, et supp saab paraja paksusega. Lastakse kaane all tasakesi keeda, kuni köögivili pehme. Tükeldatud tomatid lisatakse valmis supile ja kuumutatakse keemiseni. Supp maitsestatakse hakitud tilli ja peterselliga.
Retsept
300—400 g pehmet veiseliha50 g margariini
200 g lillkapsast
3—4 kartulit
4—5 porgandit
100—150 g aedoakaunu või herneid
peterselli
sibulat või porrulauku
150 g tomateid
soola
maitserohelist
EEVA