EEVA naistekas

Suvi on teatavasti grillihooaeg... aga tavalisest grill-lihast on kopp ees ja kuigi tervislik ta ka pole ... ehk on kellelgi soovitusi/ideid kuidas grilli peal valmistada tervislikumaid ja huvitavamaid toite? Olen tahtnud ka nt. kala grillida aga pole päris kindel kuidas seda maitsestama peaks...

[quote]Suvi on teatavasti grillihooaeg... aga tavalisest grill-lihast on kopp ees ja kuigi tervislik ta ka pole :? ... ehk on kellelgi soovitusi/ideid kuidas grilli peal valmistada tervislikumaid ja huvitavamaid toite? Olen tahtnud ka nt. kala grillida ag

Mina sealiha ei grilligi Lemmikuteks on kana ja šampinjonid, grillitud banaan ka väga hea.

Kanaga tee nii, et osta broilerifileed.. lõika tükkideks (sellised et saab varda otsa ajada), maitsesta soola, pipra ja broilerimaitseainega (võid ka sibulat panna) ja siis jäta natukeseks külma seisma. Pärast lükka koos ananassitükkide ja paprikatükkidega puuvarda otsa ja pane resti peale. Saab suht ruttu valmis (läheb selliseks heledaks).
Forelli/lõhet grillida (ja üldse süüa) on ka päris tervislik, kuna seal on vajalikud rasvad. Mina olen kala lihtsalt sellisteks tükkideks lõiganud (mingi arvutihiire suurused umbes) ja pannud soola, sidrunipipart, sidrunit ja juustu peale. Fooliumi sisse ja restile. Saab ka ruttu valmis.
Muidu kalale on ka igasugu maitseaineid (mingi kalamaitseaine), aga katseta ja proovi. Üldjuhul sool ja must pipar sobivad absoluutselt igale poole (on ka söögikohti, kus maitsestatakse AINULT soola ja pipraga).
Šampinjone saab grillida nii, et võtad terve šampinjoni (värske), võtad varre ära ja uuristad seest natuke. Sinna sisse paned väikseid singitükikesi ja juustu peale (mingi feta, mozzarella või tavaline sulatatud juust on head, sest need ei lähe tahkeks kui jahtub). Siis fooliumi sisse igaüks eraldi ja grillile. Valmis saab siis, kui ta on pehme ja ajab vedelikku välja (mõnikord see vedelik jääb üleni seene sisse ka). Mingi 20min umbes läheb.
Banaani grillisin mina nii, et lõikasin pikku pidi lõhe sisse (PS! Ära ei koori!) ja siis sinna lõhesse panin purustatud pähkleid, mett ja šokolaadi. Keerasin fooliumi sisse ja panin restile. Valmis peaks olema siis, kui koor läheb mustaks.

Mmmm, Joan, mu suu jookseb vett! Tahan ka! Kindlasti proovin järgi, kui kuskile järve äärde satun. (Üsna pea, muide)

kana šašlõkk on hästi hea kui on grillipeal tehtud!

PS! Kana kahvliga mitte torkida grillimise ajal!!! Tegelt see käib igasuguse liha kohta, aga nii õnnestub saada mõnusat mahlast kanaliha (tavaliselt ntx wokides jne jääb kuivaks, kui ei pane midagi juurde pruunistamise ajal - ise kasutan wokides ananassi koos kanaga ja konservi siirup läheb ilusti ära sinna).

kana on hea - valmib kiiresti, lihtne valmistada, maitseb hästi. kuid jah, nagu eeskõneleja juba mainis, siis torkida pole soovitav.

aga midagi uut ja huvitavat? noh, võid proovida nt puuvilju ja juurvilju. olen ise õunu teinud.
selleks sobivad igasugused õunad: suured, väikesed, magusad, hapud jne. alguses võiks seest ära uuristada, et südamikust lahti saada. teiseks võib seda täita ükskõik mis asjadega, mina kasutasin kõike mida parajasti oli(maapähklivõi, tuhksuhkur, mesi, moosi jne). pärast täitmist võib õuna lahtised otsad kinni toppida või ka lahti jätta(proovisin mõlemat, kasutasin toppimiseks saia ). Fooliumi sisse ja restile. olenevalt õunte suurusest hoida mõõdukal kuumusel 5-10 minutit, vahepeal võimalusel keerata. väga head tulevad, sellised mahlased ja maitsvad.

teiseks on alati minu hea sõber olnud kartul(lihtsam on kasutada keedetud, kuid koorimata kartulit). sellest saab küll alati igasuguseid huvitavaid asju teha, ka grilli peal. teiseks on ta kindlasti tervislik ja maitseb hästi. lihtsalt fooliumi sees küpsetades tulevad head ahjukartulid.
veel võib neid pea kõigega täita. mina olen kasutanud erinevalt kala ja liha.
kui tekib väga palju tulist sütt ja tuhka, siis võib toored kartulid ka niisama tukkidesse loopida, tulevad väga head sütekartulid(maal sai selliseid asju ikka tehtud)

mis muud ikka soovida, kui head katsetamist. parimad asjad tulevad ikka katse-eksitusmetodil

[quote]Suvi on teatavasti grillihooaeg... aga tavalisest grill-lihast on kopp ees ja kuigi tervislik ta ka pole :? ... ehk on kellelgi soovitusi/ideid kuidas grilli peal valmistada tervislikumaid ja huvitavamaid toite? Olen tahtnud ka nt. kala grillida ag

Miks grillliha tervislik pole?
Söö grillliha ja suvist toorsalatit ainult ja näed kuidas alles kaal langeb
Lihas palju kasulikku valku ja salat ka üks ütlemata tervislik asi

noh, liha siiski kindlasti kaalu ei alanda, kuid vahest süüa ei tee liialt liiga. mittetervislik võib ta olla siis, kuid liiga palju tarbida, täpselt nagu iga muu asjaga. salati aga kiidan heaks

No tahaks ikka midagi muud grillida vahelduseks... Igatahes tänud kõigile asjalike postituste eest, esimesel võimalusel proovin järgi!!!