Lambakints tükeldada parajateks portsudeks. Õli pannil kuumaks lasta ja praadida selles hakitud küüslauk, õhukesed sibula- ja paprikarõngad. Lisada juurde lammas ja pruunistada igast küljest. Visata sekka kooreta sidrunilõigud, brändi ja vein. Seejärel lahustada safran väheses vedelikus ning lisada patta koos paprikapulbri, kaneeli, soola ja pipraga. Kaas peale ja hautada umbes tunnike kuni liha väegade pehme. Siis lisada äädikas ja mesi ning hautada veel 10 minutit.
EEVA