Seakoot ahju
- Kategooria: Soolased road
Pese ja kuivata koot. Kuumuta potis 2 liitrit vett, lisa sool, terapipar, nelk, kooritud sibul ja loorberileht. Keeda kooti mõõdukal kuumusel 1 tund. Keetmise ajal eemalda tekkinud vaht. Tõsta koot katlast ja tee terava noaga liha pealispind ruuduliseks. Pista roog ahju ja küpseta 1,5 tundi või kuni liha sisetemperatuur on 72°C. Retsept on mõeldud neljale inimesele.
Retsept
Seakoot kuni 1.3 kgSool 2 tl
Must pipar 1 tl
Harilik sibul 1 tl
Loorber 1 leht
Nelk 2 tk
Selles retseptis võib toore seakoodi asendada ka suitsukoodiga. Valmistamisaeg ca 60 min.
EEVA