Uus nädal on täie hooga käima läinud ja ringi jooksmist on kuidagi eriti palju. Nii juhtus ka tänagi, et õhtusöök valmis üsna hilja ja tegelikult on meil tihti õhtusöögi aeg umbes poole kümne paiku, kui ma töölt koju jõuan. Seetõttu on aga eriti oluline, et toit oleks tervislik ja täna jagan teiega ühte imehead ja lihtsat retsepti - kotletid hakitud kalkuni kintsulihast. Suvi on nüüd juba kohe-kohe käes ja see õhtusöök oli juba suviselt värskeid maitseid täis. Kindlasti kavatsen neid suvel ka mõne tervislikuma koduse burgeri vahele pista ;). Aga nüüd kõik kokkama!

Sul läheb vaja:
450g hakitud kalkuni kintsuliha
1 muna
umbes 1 peotäis täisterakaerahelbeid
1 väike paprika
4 küüslauguküünt
2 väiksemat punti rohelist sibulat
umbes 165g kodujuustu (kasutasin pool sellest topsist, mis pildil näha)
soola ja pipart

Valmistamine:

Haki paprika ja sibul peenikesteks kuubikuteks ja riivi/purusta küüslauk.

Purusta kaerhelbeid mõned sekundid köögikombainis. Eesmärk on kaerahelbed lihtsalt natuke õhemaks saada. Teine võimalus on kasutada kiirkaerahelbeid, aga kuna neid mul kodus ei olnud, siis leidsin oma lahenduse.

Sega kõik koostisosad hoolikalt kokku.

Eelkuumuta ahi 220 kraadini või pane pann tulele. Meie proovisime tegelikult mõlemat varianti, sest ahjuplaadile palju ei mahtunud ja üritasime ikka toidu võimalikult kiiresti valmis saada. Pannil saab neid kotlette ka väga hästi praadida, aga ahjus valmisid nad kuidagi ilusamini ja jäid rohkem kokku. Aga valik on teie! :) Kui otsustate ahju kasuks, siis laske kotlettidel alguses 220 kraadi juures 10min küpseda ja siis keerake kuumus 200le ja küpsetage veel 15min.

Ja voilaaa, õhtusöök on valmis!

Kui keegi teist neid järgi katsetab, siis andke julgelt teada, kuidas maitsesid! Meile Markoga igatahes väga meeldisid :).

Head kokkamist!