Seda oleme me ju kõik kuulnud, kuid kui palju me mõtleme igapäevaselt sellele, et see mida me suhu paneme ei ole pelgalt nälja kustutamiseks vaid peaks tagama meile ka kõik elutähtsad toitained organismi tõrgeteta tööks, haigustega võitlemiseks, stressiga toimetulekuks, aju funktsioneerimiseks jne?

Tänapäeva töödeldud, rafineeritud, väetatud, pritsitud toit ei rahulda meie organismi vajadusi. Selle tulemuseks võivad olla südame- ja veresoonkonna haigused, depressioon, diabeet ja veel paljud muud haigused. Meditsiin püüab tulutult võidelda tagajärgedega. Parimat kaitset ja tuge saame kehale pakkuda õigete toitainete ja tervislike eluviisidega. 

Minu nimi on Eeva Relli-Meldre, olen toitumisnõustaja. Toitumisnõustaja kutse olen omandanud Tartus, Annely Sootsi Tervisekoolis. Olen Eesti Toitumisteraapia Assotsiatsiooni (ETTA) liige ning olen läbinud ka ETTA kutsekvalifikatsiooni eksami. Lisaks sellele olen läbinud mitmeid täienduskoolitusi.

Toitumisnõustaja kutse on Eestis suhteliselt uus nähtus. Kes ta siis on ja mida ta teeb? Toitumisnõustaja on eelkõige inimene, kes annab nõu tervisliku toitumise osas ja aitab sul teha paremaid valikuid oma menüüs. Aitab kaalu langetada või säilitada, annab nõu seedeprobleemide korral ja koostab sinu vajadustele vastava menüü. Kindlasti ei ole toitumisnõustaja inimene, kes soovitaks radikaalseid dieete, välja arvatud juhul kui see on vältimatult vajalik terviseprobleemide tõttu (gluteeni talumatus, diabeet, tsöliaakia vms.).

Lisaks inimeste nõustamisele viin läbi ka mitmeid kursusi ja töötube. Igal nädalal näiteks toimuvad Tartus Terviseteadja kaalugrupi kohtumised. Miks just terviseteadja? Sellepärast, et meie õpetame inimesi eelkõige toituma tervislikult. Mitte nälgima ega kalorite lugemisele keskenduma, kuna pikemas plaanis see ei toimi. Aga kuidas siis kaalu langetada ilma toitumist piiramata? Meie keskendume oma kaalugrupis hoopis veresuhkrut tasakaalustavale toitumisele, mis on uuemate uuringute järgi kõige tõhusam viis kaalu kontrollimiseks. See tähendab eelkõige keskendumist toidu kvaliteedile, mitte kvantiteedile. Ei mingit nälgimist! Teeme ka koos süüa, selleks et tutvustada uusi toite ja toiduaineid.

Minu suureks lemmikuks on ka nö väetoitude/supertoitude maailm. Väetoidud on looduslikku päritolu toiduained, millel on unikaalsed tervendavad omadused ning mis mõjuvad meie tervisele tihti lausa teraapiliselt, need on positsioneeritud tavalise toidu ja meditsiiniliste ravimite vahepeale. Enamik supertoite on suurepärased valguallikad ja paljud neist sisaldavad meie kehale vajalike aminohappeid. Osad supertoitudest on nn adaptogeenid, mis aitavad meie kehal kohaneda keskkonna muutustega, näiteks stressiga. Supertoite iseloomustab hea imendumisvõime ning jääkainete vähesus. Nad ei kurna meie organismi vaid pakuvad hoopis rikkalikult toitaineid. Kõik supertoidud sisaldavad suurel hulgal vitamiine, mineraale ning bioaktiivseid koostisosi. Olen ise nende toitude suur austaja. Kuna soovin ka oma klientidele pakkuda vaid parimat, siis on need tooted müügil ka minu e-Poes! Kõik e-Poes olevad tooted on orgaanilised ja võimalikult vähe töödeldud, ikka selleks, et meie keha saaks neis maksimumi.

Viin läbi ka töötube, kus kasutan kõiki neid suurepäraseid toitainetest pakatavaid, elujõudu andvaid tooteid. Kõige populaarsemad on olnud tooršokolaadi valmistamise töötuba, väesmuutide töötuba ja toormagustoitude töötuba. Lähemalt saad lugeda neist töötubadest siit: http://eevarelli.com/loengud-ja-tootoad/#.UTRfJ-vSJe4. Kõiki neid töötube on võimalik tellida ka erinevatele üritustele, sünnipäevadele jms. Teen koostööd Vilde Tervisekohvikuga Tartus, kust võid leida minu kokku pandud väesmuutisid ja saad ka kaasa osta mõningaid tooteid, et saaks kodus kohe oma lemmiksmuuti järele proovida. Sealsamas tervisekohvikus viin läbi ka töötube. Lisaks on nüüd ka Ülikooli kohvikus võimalik oma peoõhtu muuta meeldejäävaks erinevate töötubadega.

Oma blogis jagan ma uusi retsepte ja nõuandeid ning uuemaid avastusi toitumise teemadel. EEVA lugejatega soovin ma samuti jagada kõike uut ja huvitavat, mis on toitumisega seotud, retsepte, artikleid, teadusuudiseid jms.

Tervislike kohtumisteni!

Eeva