Blogi on viimasel nädalal hõredalt täienenud, sest kõik õhtused/öised tunnid, mil tavaliselt just kirjutada armastan, veedan ma jalgpalli seltsis. Piilun küll ühe silmaga riiulil kõrguvat arvustamist ootavate toodete kuhja, aga mitte kuidagi ei saa ennast ekraanist eemale. Luban, et selline olukord terve MM-i aja ei kesta, pean vaid veidi veel harjuma selle hommikuse/päevase blogimisega. :)

Kasutasin täna oma viimased rabarberivarred nende meeletult maitsvate muffinite sisse ära. Ja tundub, et pean uute varte jahile minema, sest taldrik sai kiirelt tühjaks ja isu ei saanud kaugeltki täis.  

Need muffinid ON oma nime väärilised - pealt mõnusalt krõbedad, seest pehmed ja eriti mahlased, parajalt magusad ning mõõdukalt hapukad. Lisaks hästi lihtsalt valmivad ja väheste koostisosadega.

Vaja läheb:

2muna

1,5dl suhkrut

2,5dl jahu

1tl. küpsetuspulbrit

2tl. vanillisuhkrut

1tl. kaneeli

150g hapukoort

50g võid

300g tükeldatud rabarberit

Vahusta munad suhkruga. Lisa vahu hulka hapukoor, veidi jahtunud sulavõi ja omavahel segatud kuivained, viimasena rabarberitükid. Jaota tainas muffinivormidesse, pane need ääreni täis. Küpseta 225kraadises ahjus umbes 15min. 

Kui vormid ääreni taignaga täita, saab täpselt 12 muffinit. Soovitan KINDLASTI teha kohe kahekordne kogus, kui sööjaid rohkem, kui üks - need muffinid lihtsalt sulavad suus ja haihtuvad taldrikult. :) 

Mind väga huvitab - kas blogi lugejate seas on ka jalkafänne ja kellele MM-il pöialt hoiate?

Kuna ma lähen endast alati väga välja, kui mu lemmik välja langeb, siis sellel aastal otsustasin, et mul on neid kolm, nii saan pikemalt/rahulikumalt kaasa elada ja tegelikult ei suuda ma niikuinii Hispaania, Portugal ja Brasiilia vahel valida. :)

Tänaseks kõik, olge armsad!♥