Apelsini-kohupiimakook mooniseemnetega
- Kategooria: Eevakate koogikatsetused
1Purusta küpsised. Ise ma valisin seekord kergelt soolakad TUC küpsised, sest kook tuleb üpris magus. Aga võib ka magusamapoolseid kreekereid kasutada.
2Sulata dl võid või margariini ja lisa see küpsisepurule. Sega ilusti ära ja kalla juurde 3 spl täit vett, et muuta see ühtseks massiks.
3Võta vorm (soovitavalt lahtikäiv), kata see küpsetuspaber ning kalla sinna sisse küpsisemass. Vajuta lusika või sõrmedega see ühtlaselt põhjale ja ca 3cm kõrguselt ka servadele.
4Otsi suur nõu kuhu kallata kohupiim. Koori üks apelsin, eemalda pehmem švammi moodi kiht ning siis haki koor peeneks.
5Pigista apelsinist mahl kohupiimale ning sega mikseriga ühtlaseks. Lisa eelnevalt klopitud munad ning sega uuesti.
6Sega hulka mooniseemned, suhkur, hakitud apelsini koor (mida kauem peenestatud koor seisab, seda paremaks muutub), vanillisuhkur ja ingver. Sega korralikult peale iga komponenendi lisamist.
7Vala mass eelnevalt valmis pandud vormi ja aseta kook eelkuumutatud ahju 165 kraadi juures.
8Valmistamise aeg ca 45 min. Küpsetusaeg ca 60 min. Serveerida võib vanillikastmega.
Retsept
Koogipõhi200 g kreekereid
3 sl vett
1 dl sulatatud võid või margariini
Kate
700 g kohupiima, kodujuustu või toorjuustu
4 suurt muna
3 dl suhkrut
2 sl mooniseemneid
1 suure apelsini mahl ja hakitud koor
1 l vanillisuhkrut
0.25 tl jahvatatud ingverit
Michel